Au cœur du quartier du Sablon à Bruxelles, la brasserie Les Petits Oignons incarne depuis 1986 l'essence de la tradition culinaire belge. Fondée par Khaled Zoughlami, cette institution a su traverser les décennies en préservant l'authenticité de sa cuisine, tout en s'adaptant aux évolutions gastronomiques.

Installée dans un bâtiment classé de 1874, la brasserie séduit par son décor alliant chaises de bistrot, nappes blanches et touches d'art contemporain. Les propriétaires ont à cœur de mettre en lumière des artistes belges, offrant ainsi une expérience visuelle renouvelée à chaque visite.

Aux fourneaux, le chef Kenny Vandermeulen veille à suivre rigoureusement le livre de recettes imaginé par Zoughlami, perpétuant ainsi la tradition gourmande de la maison. À la carte, il propose des classiques intemporels : ris de veau, américain-frites, sole meunière, carbonnades flamandes ou encore croquettes aux crevettes, ces dernières ayant été primées « coup de cœur des chefs » au concours de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles en 2022. Des incursions méditerranéennes viennent enrichir l'offre, avec des risottos et des spaghettis savamment préparés. Côté desserts, les incontournables comme la crème brûlée à la vanille côtoient des créations maison telles que le pain perdu à la crème pâtissière et vanille bourbon, inspiré par Alain Ducasse.

Recommandé par les guides Michelin et Gault&Millau, Les Petits Oignons a également participé au programme « Clefs d’Or Belgium – Excellence in the Belgian Hospitality », pour lequel il s’est vu décerner le Certificat d’Excellence de la ville de Bruxelles le 20 juin dernier. Plus récemment, la brasserie a remporté la deuxième place au Concours de la meilleure carbonnade de Bruxelles, un honneur soulignant l'expertise du chef dans la maîtrise des plats traditionnels.

En janvier 2023, le restaurant a été repris par Thomas Fischer, un entrepreneur passionné par la restauration. Depuis, il veille à préserver l'authenticité du lieu tout en y apportant des touches de modernité, notamment en mettant régulièrement à l'honneur des artistes belges contemporains.

Les Petits Oignons propose également une salle privative à l'étage, pouvant accueillir jusqu'à 65 convives, idéale pour des événements privés ou professionnels. Avec une vue imprenable sur le Conservatoire royal de Bruxelles et la rue de la Régence, cet espace lumineux et élégant est le cadre parfait pour des moments inoubliables.

Ainsi, Les Petits Oignons continue de ravir les amateurs de cuisine authentique, en offrant une expérience culinaire où tradition et modernité se rencontrent harmonieusement.