En pleine crise des œufs, il ressort une fois de plus que la traçabilité de nos aliments est très importante. Un cachet sur chaque œuf nous apprend quels lots sont contaminés, où ils ont été achetés et quels œufs doivent être rappelés. La crise peut être gérée. Mais qu’en est-il...
La traçabilité des choses – à propos des œufs, des poulets et de la pharmacie (Frank Ponsaert)
